在中国传统婚嫁习俗会以茶礼定亲，「客来敬茶」 也是一种社交的礼仪。茶礼蕴含着对长辈健康长寿的祝福，也喻示对爱情拥有坚定的意志，与此同时，对生意及合作伴寄诋繁荣昌盛的美好愿景。所谓茶礼，就是以茶作为礼物、以茶表达心意，另外亦包括在参加茶会和品茶的礼仪。

茶礼选购技巧

市面上各式各样的茶叶产品，按制作工艺分为六大茶类，之前已在本栏讲解过每一种茶类均有其特色、功效及性味。所谓天时、地利及人和。在选择茶礼时，我们可以参考下列之「三因制宜」， 期待能够为挚爱选购-份合心合意的茶礼。

茶礼选购技巧

因人制宜

每个人也有其喜好的茶品和饮茶习惯，我们可以通过了解别人的体质及泡茶方式选择合适的茶品。各地区的生活及饮食文化的差异，对苦味的敏感度与接受程度也不同，如北方人一般喜欢品饮清香的茶品，如香片、清香乌龙、蜜香单机及龙井等。南方人一般可以尝试口味比较成熟的茶类，包括各式红茶.焙火乌龙茶及普洱熟茶。

因时制宜

四季万物阴阳消长，气候冷暖交替。养生之道在于顺应自然，以茶养生也是同一道理。春夏时分，绿茶盛产，宜选滋味鲜嫩和香气清爽为佳，理想新鲜品饮。乌龙茶香气显扬，回甘生津。春夏天气湿热，品饮绿茶及乌龙茶有助消暑利尿、焕发精神及舒缓紧张情绪。而秋冬季节，红茶与黑茶茶性较为温和，尤其适合老年人或体质虚弱的人仕。秋冬时节天气渐冷.肉食增多，适量饮用红茶和黑茶，解腻消滞同时暖胃保温，通过吸收茶中丰富的化合物及维生素，有助增强个人的免疫力。

以茶养生

因地制宜

所谓「一方水土一方茶，一方水土一方人」。中国主要分.为华南(广东、广西、福建及壸湾)、西南(云南、贵州.四川)、江北(河南、陕西、山东)及江南(浙江、湖南、江西、安徽)四大产茶地区。华南地区茶叶产量及品种较为丰富，主要盛产乌龙茶、白茶和红茶;西南茶区天气温和，以出产红茶及黑茶为主，茶汤滋味较为醇厚;江南和江北则以生产绿茶和红茶为主，茶品香气清高、滋味甜爽。

小贴士

假如朋友家中已经拥有很多茶叶，大家不妨可以考虑给他们赠送精缴的茶具。至于想送赠茶叶给一- 些不习惯泡茶或经常在办公室饮茶的朋友，则建议选择精缴又方便冲泡的茶包产品作为茶礼。