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六大基本茶类

培训茶艺网2020-01-20读书笔记

摘要:中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶(青茶)、黄茶、黑茶、白茶六大类。

绿茶是萌动的希望,干茶绿、茶汤绿、叶底绿,漫溢着春的力量。绿茶是不发酵茶。青茶有多变的气质,兼具绿茶的清香和红茶的醇厚,香气高锐、丰富多样。青茶属半发酵茶。

六大基本茶类

六大基本茶类

红茶香高、色艳、味浓,可清饮可调饮,发源于中国,温暖全世界。红茶为全发酵茶。黑茶温和醇厚,如久别重逢的老友,是光阴馈赠的陈韵。黑茶为后发酵茶。

白茶不炒不揉,素颜不饰,银毫满披,茶碗中尽是天然的清雅。白茶属微发酵茶。黄茶平和甘醇,闷黄成就叶黄汤黄,金黄明亮,珍稀而低调。黄茶属轻发酵茶。以上是六大基本茶类。

再加工茶是以基本茶类为原料,经再加工制成花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶和保健茶等。偷得半日浮闲,可抵得十年尘梦。何以为伴?清茶半盏。

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