一、课程简介

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。

茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。通过对茶和茶艺的学习，把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶，懂得品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。

二、培训对象

茶艺爱好者，成人、少儿、企事业单位均可组团报名。

三、培训内容

第一、茶叶的基本知识

茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。

第二、茶艺的技术

冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等。

第三、茶艺的礼仪规范

冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

第四、悟道

道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

四、课程安排

理论知识

1、茶文化及茶历史

2、六大茶类基础知识（绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶）等。茶叶分类，制作工艺，茶叶鉴别，贮藏及选购

3、茶礼仪茶德

实操

1、不同茶类冲泡技能

2、茶席设计

3、茶艺表演练习

4、茶的品鉴识别

五、课程人数

人数：10-20人（为保证培训质量，每场最多20人）

六、学员用餐

如需用餐，按团队素食自助餐收费标准收费：15/人。素食桌餐需提前预定：368/桌、468/桌、568/桌。