课程包括

1. 茶叶品评培训：原版教材

2. 六大主题全方位教学：总时数6小时

3. 互动式品饮训练：3~5款特殊水品、12~14款经典茶品

4. 测验费用(一次)

5. 证书费用(一次)

6. 颁发证书：尘外茶艺-茶叶品评一级证书

7. 进阶课程：尘外茶艺-茶叶品评二级证书

茶叶品评一级考证班

课程大纲

一、感官品评与风味叙述

1. 气味介绍与叙述

2. 味道介绍与叙述

3. 口感介绍与叙述

二、水质与茶汤品评的口感影响

1. 水的基本知识

2. 硬度与酸碱值计算方式

3. 水的分类方式

4. 茶叶品评

三、国际茶叶鉴定方法

1. 国际茶叶器具介绍

2. 国际茶叶鉴定标准与操作流程

3. 评茶比赛步骤

四、国际六大茶类分类

1. 何谓『茶』?

2. 六大茶类分类

3. 茶叶品评-六大茶类

五、世界茶产区

1. 世界茶叶现况

2. 传统产区

3. 新兴产区

六、茶叶发酵与烘焙作用

1. 茶叶的发酵

2. 茶叶的烘焙

3. 茶叶的品评-六种不同发酵程度和不同烘焙程度的茶

考试方式

测验于课程完毕后进行，讲师会考前进行重点复习。 尘外茶艺培测验共有20题选择题，60分及格，考试时间为30分钟。